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深夜食堂：西班牙海鮮燉飯（Paella）
材料：
大蒜（3瓣）、洋蔥（半顆）、番茄（2顆）、紅蘿蔔（2根）、辣椒（1根）、青椒（1個）、透抽（2尾）、鯛魚片（1片）、蛤蜊（一盒）、鹽、印度咖哩粉、月桂葉、橄欖油、高湯塊、米（3杯）
作法：
所有蔬菜食材切丁，透抽清洗乾淨切段備用。
月桂葉、高湯塊、洋蔥、紅蘿蔔一起煮沸，滾個5分鐘後熄火備用。熱鍋加入兩匙橄欖油，將洋蔥炒到變軟、大蒜爆香，加入透抽，炒後起鍋備用。加一些高湯到鍋中，把蛤蜊、魚肉加入，燙熟後一樣撈起備用。
將青椒、辣椒、番茄加入鍋內拌炒，再加入洗乾淨的米、用咖哩粉調味，加入高湯後小火燉煮，煮到收汁，熄火前把透抽、魚肉、蛤蜊加入，悶個幾分鐘就完成了。
心得：
米不小心加太多，搞到後來得分裝用兩個鍋子煮:P
沒有蕃紅花所以就沒加了，用咖哩粉調色調味還不錯
燉得不是很粒粒分明，可能是因為米的關係，用燉飯米或泰國長米應該會比較好。
整鍋煮一煮的懶人料理好適合我～～今天的顏色好漂亮！
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